A la dégustation, le vin se révèle élégant, bien structuré avec une rondeur et une amplitude en bouche. Les arômes de fruits sont suivi de tanins fondus avec une bonne persistance.
Température de dégustation : 16°- 18°
Moment de dégustation : Pendant le repas, accompagnera avec succès carpaccio de filet de boeuf au parmesan, tomates farcies, tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes.
Avis d’Augustin : très belles vignes de Carrignan, puissant, doux et légèrement épicé…super !!!
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