Description

La température idéale de service pour le Chablis Les Roncières est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l’on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe « aiguière » est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l’aération en carafe « capitaine » peut s’avérer utile.

L’armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.