Description
Grand Vin de Bourgogne Pernand-Vergelesses
Le Pernand-Vergelesses Sous Frétille est issu du cépage Chardonnay (100%).
Sur ce terroir, le Chardonnay puise une finesse et une élégance rare, tout en gardant une minéralité incomparable. C’est un vin de garde, sa puissance ne se domptera qu’au bout de deux années. Cependant, les plus patients retrouveront les parfums d’amandes grillées et de pierre à fusil après cinq à sept ans de garde.
Le Pernand-Vergelesses se déguste à 12°C et accompagne des civets de langoustines, des poissons en papillotes, des viandes blanches et des fromages faits très odorants (munster, comté fruité, etc.)
Le domaine Rapet Père & Fils comprend 18 hectares de vignes sur les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune.
Leurs vins sont très élégants, raffinés et toujours dans le respect du terroir. Le must sur les appellations qu’il produit, notamment les vins blancs du domaine (Pernand-Vergelesses Les Combottes, Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille, Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux, Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos du village qui est un monopole du domaine, et le mythique Corton-Charlemagne Grand Cru).
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