Archives des Meilleures ventes - Les caves d Augustin

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Chardonnay Antique Château Grézan 2019

10,00 € – 52,78 €

Vin blanc IGP du Pays d’Oc, cépage : 100% Chardonnay

•Dégustation : Vif et frais, révèle des arômes de fruits à chair jaune, ananas frais, fruits secs, épices et cannelle. Un chardonnay gourmand avec une belle richesse aromatique, ample et surprenant par sa salinité et longueur. Grand succès lors d’apéritifs. Il sera très agréable sur un plateau de fruits de mer ainsi que sur les viandes blanches et fromage à pâte cuites.

•Garde : A déguster dans les premières années

•Conseils : servir à 9°C
Avis d'Augustin : une de nos meilleures ventes, fruité, équilibré, doux, un top à l'apéritif...

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Chardonnay BIO Domaine du Petit Chaumont 2019

9,20 € – 48,02 €

Vin blanc BIO de Camargue , cépage : 100% Chardonnay

•Dégustation : Robe dorée. Arômes puissants d'ananas, biscuit meringué ou bonbon. En bouche on retrouve beaucoup de volume et une forte onctuosité. Se boit avec poissons, viandes blanches, volailles ou encore lapins. Mais aussi fromages de chèvre au miel ou fromages "bleu".

•Garde : 3 à 4 ans après l’année du millésime

•Conseils : server frais autour des 11°C
Avis d'Augustin : un vin unique très typique, minéral, légèrement iodé, une bombe bio...

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Château Grézan La Barbacane IGP Muscat Sauvignon 2019

9,20 € – 48,02 €

CEPAGES Sauvignon Blanc Muscat TERROIR IGP d’OC VINIFICATION Vinification sous température régulée ELEVAGE Ce vin élevé en cuve sera mis en bouteille dès la fin de l’hiver suivant la vendange GARDE A boire jeune DEGUSTATION Explosion d’agrumes lime fraîche menthe glaciale En bouche, la fraîcheur et le croquant se disputent la vedette Le sauvignon offre une finale fraiche et délicieusement acidulée ACCOMPAGNEMENT Réinventez l’apéritif Consommation plaisir, Barbacane fera sensation frais en apéritif Il fera merveille en vous accompagnant sur des mets asiatiques
Avis d'Augustin : une de nos meilleures ventes, fruité, équilibré, doux, un top à l'apéritif...

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Crémant de Loire

9,40 € – 49,18 €

Crémant brut AOP de Loire, cépages 70% Chenin/ 30% Cabernet

•Dégustation : Nez floral et fruité, le crémant Blanc Brut de chez Raymond Morin sait jouer de toutes ses nuances. Il se bonifie 2 ans sur lattes au minimum. Vin séducteur, il sait développer des parfums de mélisse, de noisette et d’amande.
Fines bulles dansantes et régulières,il sera parfait pour un apéritif, une fête ou un bon dessert.
•Garde : 1 à 2 ans après achat.

•Conseils : servir bien frais 6 à 8°C, nature ou avec une liqueur en apéritif
Avis d'Augustin : Crémant fin léger et fleuri, bulles fines, très digeste, idéal nature en apéritif...

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Gris de Gris BIO Domaine du Petit Chaumont 2020

9,00 € – 46,80 €

Vin rosé BIO IGP de Camargue, Grenache gris et noir/ Cinsault/ Carignan

•Dégustation : Robe saumonée /abricot. Ce vin fruité aux arômes de fruits blancs (pêche poire, ...) se marie à merveille avec toutes vos salades. Sec, bien frais ou en kir camarguais, avec de la crème d’amande ou du sirop de pamplemousse.
Au cours du repas : avec les poissons grillés, viandes grillées barbecue, plats cuisinés provençaux ou exotiques. Il sera très agréable également à l’apéritif sur des tapas.
•Garde : se boit jeune, 1 à 2ans après le millésime

•Conseils : servir bien frais entre 6 et 8 °C

Avis d'Augustin : Fruité, vif, minéral, note poivrée sur la fin, extra...

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Le Petit Pont Rouge 2020

5,70 € – 27,00 €

Vin rouge du Pays d’Oc, cépages : Grenache/ Cinsault/ Cabernet Sauvignon

•Dégustation : Nez très expressif de fruit rouge éclatants. La bouche est attractive, ronde et fraiche soutenue par du fruit, du fruit, encore du fruit. Attention, petite bouteille grand plaisir. Un vrai vin de soif . À conseiller sur de belles côtes de porc grillées aux fines herbes, voire une pintade farcie.

•Garde : se boit jeun, 1 à 2ans après le millésime

•Conseils : server entre 16 et 18°C
Avis d'Augustin : Léger, fruité, bien équilibré, que dire à ce prix, difficile à battre …

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Pernand-Vergelesses BIO Rouge 2019 Domaine Pavelot

44,00 €

Vin rouge AOP BIO appellation village de la côte de Beaune, 100% Pinot noir

•Dégustation :

Robe rubis foncée à reflets pourpre intense. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise et la violette. Plus âgé, le vin tire sur le sous bois, les épices. Charnu et corsé, son gras lui donne de l’harmonie.

Avec ses tanins virils, mais fondus, ce vin accompagnera des viandes comme le veau rôti, braisé ou en sauce, le gigot d’agneau, les gibiers à plumes et le porc grillé. Un rôti de bœuf succombera aussi à son caractère. Sur le plateau de fromages : mont d’or, vacherin, tomme de Savoie, reblochon, Cîteaux.

•Garde : au moins 5 ans

•Conseils : servir entre 15 et 16°C
Avis d'Augustin : Toujours pareil chez Pavelot, le terroir avant tout et l'expression du pinot noir, encore bravo...

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Pernand-Vergelesses village Rouge 2014

26,20 € – 149,98 €

Vin rouge AOP appellation village de la côte de Beaune, 100% Pinot noir

•Dégustation :

Robe rubis foncée à reflets pourpre intense. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise et la violette. Plus âgé, le vin tire sur le sous bois, les épices. Charnu et corsé, son gras lui donne de l’harmonie.

Avec ses tanins virils, mais fondus, ce vin accompagnera des viandes comme le veau rôti, braisé ou en sauce, le gigot d’agneau, les gibiers à plumes et le porc grillé. Un rôti de bœuf succombera aussi à son caractère. Sur le plateau de fromages : mont d’or, vacherin, tomme de Savoie, reblochon, Cîteaux.

•Garde : au moins 5 ans

•Conseils : servir entre 15 et 16°C
Avis d'Augustin : Toujours pareil chez Pavelot, le terroir avant tout et l'expression du pinot noir, encore bravo...

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Petit Boyer Gris Sable 2019

5,40 € – 25,20 €

A l’image de l’océan qui borde les côtes du Sud-Ouest de la France, cet IGP Atlantique est une véritable vague de fraîcheur. Laissez vous charmer par sa robe limpide. Au nez, il est complexe avec des notes de fruits rouges. Avec une belle finale tonique, la bouche est croquante, fraiche et gourmande. Idéal en apéritif, ce vin accompagnera à merveille vos tables estivales, grillades, salades et plats exotiques. A consommer frais, entre 10 et 11°C.

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