Archives des BIO - Les caves d Augustin

Blanc des sables BIO Domaine du Petit Chaumont

9,00 € – 46,80 €

Vin blanc BIO de Camargue en Provence, cépages : Sauvignon/Clairette/Chardonnay

•Dégustation : arômes puissants de fleurs et d’agrumes, onctueux, il a du volume en bouche. Idéal pour l’apéritif et les kirs servi bien frais. Il accompagnera vos dégustations de fruits de mer et coquillages avec Plaisir.

•Garde : À boire dans les 4 ans après son millésime.

•Conseils : servir à 10 °C

Avis d'Augustin : et dire que ça pousse dans le sable au bord de la mer!!! A ne pas rater ...

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Chardonnay BIO Domaine du Petit Chaumont 2019

9,20 € – 48,02 €

Vin blanc BIO de Camargue , cépage : 100% Chardonnay

•Dégustation : Robe dorée. Arômes puissants d'ananas, biscuit meringué ou bonbon. En bouche on retrouve beaucoup de volume et une forte onctuosité. Se boit avec poissons, viandes blanches, volailles ou encore lapins. Mais aussi fromages de chèvre au miel ou fromages "bleu".

•Garde : 3 à 4 ans après l’année du millésime

•Conseils : server frais autour des 11°C

Avis d'Augustin : un vin unique très typique, minéral, légèrement iodé, une bombe bio...

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Les Caves D Augustin Grossiste En Vin Paris ESt Chateau Petit Boyer Grand Vin De Bordeaux Blaye Cotes 2018

Château petit boyer grand vin de bordeaux blaye Côtes 2018

12,20 € – 66,02 €

Vin rouge AOP BIO de Bordeaux, cépages : 60% Merlot/20% Cabernet Franc/ 10% Malbec/ 10% Cabernet Sauvignon

•Dégustation : bouquet complexe de pain d'épice, de grillé, de fruits noirs et de sous-bois. Une attaque souple, prélude à un palais d'une ampleur remarquable, gras, suave, concentré, adossé à un boisé très élégant et à des tanins d'une grande finesse. Très beau final avec beaucoup de longueur. Vin parfait sur les viandes rouges, le gibier et les fromages à pâte dur

•Garde : se garde jusqu’à 5 ans après le millésime

•Conseils : servir à 16°C

Avis d'Augustin : Beaucoup de matière, de puissance et de longueur, à ce prix, c'est injouable... Un rapport qualité/prix inégalable.

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Les Caves D Augustin Grossiste En Vin Paris ESt 2018

Domaine Pavelot Pernand Vergelesses 2018

45,20 € – 264,02 €

C'est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Il est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de Beaune. Il possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Avis d'Augustin : Très belle appellation, le terroir ressort bien, long, fruité, mûr, c'est top en ce moment...

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Gris de Gris BIO Domaine du Petit Chaumont 2020

9,00 € – 46,80 €

Vin rosé BIO IGP de Camargue, Grenache gris et noir/ Cinsault/ Carignan

•Dégustation : Robe saumonée /abricot. Ce vin fruité aux arômes de fruits blancs (pêche poire, ...) se marie à merveille avec toutes vos salades. Sec, bien frais ou en kir camarguais, avec de la crème d’amande ou du sirop de pamplemousse.

Au cours du repas : avec les poissons grillés, viandes grillées barbecue, plats cuisinés provençaux ou exotiques. Il sera très agréable également à l’apéritif sur des tapas.

•Garde : se boit jeune, 1 à 2ans après le millésime

•Conseils : servir bien frais entre 6 et 8 °C

Avis d'Augustin : Fruité, vif, minéral, note poivrée sur la fin, extra...

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Muscadet Blanc GWIN EVAN vin nature BIO 2018

12,90 € – 70,20 €

Vin Blanc BIO de Pays Nantais

•Conseils :

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Les Caves D Augustin Grossiste En Vin Paris ESt Abouriou Sans Souffre Ajoute InPixio

Muscadet Rouge ABOURIOU vin nature BIO 2018

12,70 € – 68,98 €

Vin rouge BIO de Pays Nantais

•Conseils :

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Les Caves D Augustin Grossiste En Vin Paris ESt Pernand Vergelesses BIO Rouge 2018 Domaine Pavelot

Pernand-Vergelesses BIO Rouge 2019 Domaine Pavelot

44,00 €

Vin rouge AOP BIO appellation village de la côte de Beaune, 100% Pinot noir

•Dégustation :

Robe rubis foncée à reflets pourpre intense. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise et la violette. Plus âgé, le vin tire sur le sous bois, les épices. Charnu et corsé, son gras lui donne de l’harmonie.

Avec ses tanins virils, mais fondus, ce vin accompagnera des viandes comme le veau rôti, braisé ou en sauce, le gigot d’agneau, les gibiers à plumes et le porc grillé. Un rôti de bœuf succombera aussi à son caractère. Sur le plateau de fromages : mont d’or, vacherin, tomme de Savoie, reblochon, Cîteaux.

•Garde : au moins 5 ans

•Conseils : servir entre 15 et 16°C

Avis d'Augustin : Toujours pareil chez Pavelot, le terroir avant tout et l'expression du pinot noir, encore bravo...

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Pernand-Vergelesses Blanc BIO 2014

27,20 € – 156,02 €

Vin blanc AOP BIO appellation village de la côte de Beaune, 100 % Chardonnay

•Dégustation :

Robe couleur or blanc et jaune pâle se teintant de doré avec l’âge. Les arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) annoncent avec le temps l’ambre et le miel, les épices encore. Au palais, un vin minéral, harmonieux, vif et léger.

C’est le grand vin des sushis. Il se plaît en compagnie des poissons d’eau douce en sauce blanche, ou encore des pâtes et risottos aux fruits de mer, qu’il met en perspective grâce à sa vivacité. Il apprécie également les fromages de la famille des gruyères, des bleus et des chèvres.

•Garde :au moins 5 ans

•Conseils : servir entre 10 et 12°C

Avis d'Augustin : Vin fin, minéral, fleuri, fruité, souple, nez superbe, beaucoup de matière, magnifique...

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Rouge des sables BIO Domaine du petit Chaumont 2019

9,20 € – 48,02 €

Vin rouge BIO de Camargue, cépages : 60% Merlot / 40% Syrah

•Dégustation : Vin bien équilibré, charpenté, sans excès avec sève longue. Arômes de fruits rouges, d'épices et de grillé. Le vin rouge se distingue par sa souplesse, une fraîcheur inattendue, un arôme délicat exceptionnel entre le corps et la finesse. Il saura accompagner à merveille une viande rouge et mettre en valeur les goûts subtils des meilleurs fromages.

•Garde : à déguster dans les 3 à 6 ans après le millésime

•Conseils : jeune de 12 à 14°C, après vieillissement de 15 à 18°C

Avis d'Augustin :

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Blanc des sables BIO Domaine du Petit Chaumont

Chardonnay BIO Domaine du Petit Chaumont 2019

Château petit boyer grand vin de bordeaux blaye Côtes 2018

Domaine Pavelot Pernand Vergelesses 2018

Gris de Gris BIO Domaine du Petit Chaumont 2020

Muscadet Blanc GWIN EVAN vin nature BIO 2018

Muscadet Rouge ABOURIOU vin nature BIO 2018

Pernand-Vergelesses BIO Rouge 2019 Domaine Pavelot

Pernand-Vergelesses Blanc BIO 2014

Rouge des sables BIO Domaine du petit Chaumont 2019

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